为深入贯彻习近平总书记

关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神

切实培养节约习惯

在全社会营造

“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围

日前

长春市消费者协会

长春市餐饮行业协会

长春市饭店餐饮烹饪协会

联合向广大市民

及全市餐饮经营单位发出

关于“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”的倡议

号召大家

“树立节约风尚，反对舌尖浪费

营造节约氛围，倡导光盘行动

创新经营理念，致力移风易俗

做好点餐引导，不作过度推销

创建绿色厨房，共筑低碳生活

倡导科学饮食，摈弃饮食陋习

提倡理性消费，杜绝攀比心理

    弘扬文明新风，争当节约模范”

 

关于“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”的倡议书

 

广大市民朋友、全市餐饮经营单位：

 

民以食为天，食以俭养德。勤俭节约、艰苦奋斗是中华民族的传统美德。习近平总书记对节约粮食、坚决制止餐饮浪费行为高度重视，多次作出重要指示批示，大力提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。为响应党中央号召，深入贯彻习近平总书记重要指示精神，杜绝餐饮浪费行为、树立勤俭节约风尚，在全社会营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围，长春市消费者协会、长春市餐饮行业协会、长春市饭店餐饮烹饪协会联合向广大市民朋友及全市餐饮经营单位发起如下倡议：

 

一、树立节约风尚，反对舌尖浪费。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。餐饮经营单位和广大消费者要切实增强“把我们的饭碗牢牢端在自己手上”、确保我国粮食安全的危机意识，从现在做起、从自身做起、从点滴做起，珍惜每一餐饭、节约每一粒粮，坚决杜绝“舌尖上的浪费”，在全社会树立勤俭节约、艰苦奋斗的好风尚。

 

二、营造节约氛围，倡导光盘行动。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。餐饮经营单位应履行社会责任，主动利用广告屏、橱窗、海报、桌牌等载体，设置“俭以养德”“从简消费”“节俭用餐”等公益广告，在显著位置摆放“按需点餐”“光盘行动”“剩餐打包”“人走桌清”等提示牌，主动提示提醒消费者，主动提供打包服务，使节俭理念深入人心、节约之风见诸行动。

 

三、创新经营理念，致力移风易俗。“大厦千间，夜眠七尺；珍馐百味，无非三餐”。目前，“大锅炖”浪费现象屡见不鲜，“大盘菜”剩菜问题令人心痛。“惟改革者进，惟创新者强，惟改革创新者胜”。餐饮经营单位应拿出切实行动，兴利除弊，积极响应消费者需要，变“大盘”为“小盘”，创新“半份、半价”和“小份、适价”等质价相适产品。

 

四、做好点餐引导，不作过度推销。“人无信不立”“业无信不兴”。餐饮经营单位提供菜品信息应公开透明、清晰准确，不得设置最低消费额。服务人员应遵守职业道德，向消费者提出合理的点餐建议，不得在明知超出消费者实际需求量的情况下推销饭菜，不得误导、诱导顾客过度消费，不得强推高档宴席、高价菜肴和奢华附加消费。主动提供公筷公勺，为顾客文明进餐、适度取食提供便利。

 

五、创建绿色厨房，共筑低碳生活。“强本而节用，则天不能贫”。餐饮经营单位要建立健全主副食成本控制和原材料节约管理制度，强化精细化管理，确保物尽其用。积极开展节水节电节气等改造，提高资源能源利用效率。加强食材保鲜保管，减少后厨浪费，并将餐厨垃圾交由符合资质的资源化利用单位处置，变废为宝、循环利用。提倡绿色消费，消费者要自觉避免用餐过程中产生的资源浪费，尽量避免使用一次性餐具和打包用品，为建设资源节约型、环境友好型社会添砖加瓦。

 

六、倡导科学饮食，摈弃饮食陋习。“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。广大消费者应树立科学饮食理念，注重膳食平衡，合理搭配菜品，避免超量消费，拒绝暴饮暴食。坚守“粮”心，自觉革除滥食野生动物的陋习，自觉根除猎奇性消费、炫耀性消费的陋习。购买外卖食品注意适度适量，不贪多、不剩余、不随意丢弃。自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费。

 

七、提倡理性消费，杜绝攀比心理。“取之有度，用之有节，则常足”。消费者应树立理性消费观念，按需点餐、适度点餐、适量取食，吃多少点多少，杜绝攀比心理、面子心态，不求奢华、不慕虚名、不讲排场、不比阔气，吃光盘中餐、餐餐不剩饭。弘扬社会公德，勇于劝阻身边发生的餐饮浪费行为，带动更多人践行节俭节约新风尚。传承家庭美德，家长身体力行、言传身教，教育下一代从小养成艰苦朴素、勤俭持家好习惯，让中华传统美德在家庭中生根、在亲情中升华。

 

八、弘扬文明新风，争当节约模范。“榜样的力量是无穷的”。积极组织开展多样化、常态化的节约宣传教育活动，广泛利用各类媒体，大力宣传在厉行节约、反对浪费方面涌现出的典型经验、先进个人。以“典型”为镜，用身边事教育身边人，进而以强大的感召力、凝聚力、向心力，引领全体市民见贤思齐，让人人成为爱粮节粮的宣传者、社会新风的倡导者、传统美德的力行者、厉行节约的示范者、奢靡浪费的抵制者。

 

让我们行动起来，厉行节约、反对浪费！

 

让我们行动起来，与文明握手，向陋习告别！

 

让我们行动起来，时时弘扬文明之风，处处传承节俭之德！

 

长春市消费者协会

长春市餐饮行业协会

长春市饭店餐饮烹饪协会

2020年9月25日